Scaloppine di cernia al vino bianco pronte in 10 minutiTempo di lettura: 1'

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Le scaloppine, che siano di carne o di pesce, piacciono a tutti: oggi prova questa semplice ricetta con filetti di cernia e vino bianco

Ecco la ricetta per preparare le scaloppine di pesce al vino bianco, da preparare con i filetti cernia. Se invece preferisci quelle di carne, clicca qui.

  • Preparazione 10 minuti
  • Per 4 persone

Ingredienti

  • 600 g di filetti di cernia
  • farina q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo tritato,
  • sale, pepe

Preparazione

Per prima cosa, pepate i filetti di pesce e passateli nella farina.

Scaldate alcuni cucchiai d’olio e adagiate il pesce.

Rosolatelo delicatamente rigirandolo, sfumate con il vino e lasciate evaporare, salate, unite un goccio d’acqua e cuocetelo per non più di 5 minuti.

Servite le scaloppine di cernia dopo averle spolverate con il prezzemolo tritato.

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