Tortini al cioccolato con gelato: un fantastico contrastoTempo di lettura: 1'

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La cucina, si sa, è questione di contrasti: in questo caso abbiamo abbinato dei caldissimi tortini al cioccolato con una pallina di gelato

Tortini al cioccolato con gelato: un fantastico contrasto
Cucchiaini Montemaggi

Hai mai provato ad abbinare freddo e caldo? In cucina è un successone: ecco allora la ricetta dei tortini al cioccolato, da servire con il gelato.

  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 2 -3 minuti
  • Stampini Ø 7 cm, h 4,5 cm
  • Per 6 persone

Ingredienti

  • 100 g di burro morbido
  • 65 g di zucchero semolato
  • 60 g di farina
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 3 g di lievito
  • 1 pizzico di sale

inoltre:

  • gelato fior di latte
  • cacao

Preparazione

Fondete il cioccolato tritato. Montate il burro con lo zucchero, poi incorporate la farina con il lievito e il sale. Versate il cioccolato fuso e già tiepido sul composto. Unite quindi un uovo alla volta, sempre sbattendo.

Imburrate e spolverizzate gli stampini con il cacao, poi versatevi il composto. Infornate quindi a 160° per 20/21 minuti. Sfornate e, quando saranno trascorsi 10 minuti, sformate i tortini.

Lasciateli raffreddare e poi serviteli con il gelato, spolverizzando con poco cacao.

E se ami il gelato, perché non provi a farlo in casa? Ecco la ricetta di quello alla vaniglia.

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